أهم الأخبار

تيمغطال أو تيرشمين.. أكلة رأس السنة الفلاحية

ليبيا المستقبل | 2022/01/12 على الساعة 16:35

ليبيا المستقبل (الكل): من العادات المتعارف عليها للاحتفاء بهذا اليوم في جبل نفوسة وزوارة وعدة مناطق ليبية - أمازيغية أخري، هو ان تكون الوجبة الشعبية "تيمغطال" أو "تريمشني" على رأس مائدة الغداء.

تتكون هذه الوجبة رئيسيًا من مجموعة من البقوليات كالقمح والشعير والفول والحمص، حيث يتم تنقيعها في الماء ووضعها على نار هادئة إلى أن تستوي ومن ثم يوضع لحم الخروف المقدد "القديد" والبصل والزيت.. وغالبًا ما يرافق طبق التيمغطال الفول والحمص، والبيض المطبوخ أحيانًا.

توجد أيضًا أكلة بوصفة مشابهة تُحضّر في المناطق الشرقية، تحديدًا درنة، احتفالاً بنفس المناسبات وتعرف باسم "السليقة بالقديد". ويعرفها البعض أيضًا باسم "هريسة عاشوراء" لأنها تُطبخ في ليلة عاشوراء.

ذقت أكلة التيمغطال من قبل؟

* نقلا عن قناة (الكل)

 

لا تعليقات على هذا الموضوع
آخر الأخبار
إستفتاء
ما التقييم الذي تسنده لـ"السقيفة الليبية" (بوابة ليبيا المستقبل الثقافية)
جيد جدا
جيد
متوسط
دون المتوسط
ضعيف
كود التحقق :
+
إعادة
لمتابعة ليبيا المستقبل